Ember Mug Review 2022 : je l'ai testé pendant un an

Jan 22, 2024

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Comment la tasse chauffante bourdonnante s'est comportée dans nos tests de laboratoire - et dans la vie quotidienne.

En 2021, je me suis retrouvé curieux à propos de la tasse auto-chauffante Ember. Même si je bois du café glacé, je fais partie de ces personnes qui peuvent boire du café chaud toute l'année. Et je veux dire chaud; Je ne veux pas de café tiède. Je n'ai jamais apprécié le café réchauffé au micro-ondes : j'aime le lait (sans sucre), et la peau de lait sur un café réchauffé n'est pas attrayante. Une tasse chauffante était-elle la réponse?

J'ai donc sauté sur l'occasion de tester l'Ember Mug 2 en août 2021. J'ai fait quelques tests superficiels - vous pouvez en savoir plus sur la façon dont je l'ai mis à l'épreuve dans le Good Housekeeping Institute Kitchen Appliances and Innovation Lab ci-dessous - et aussi juste utilisé dans ma vie de bureau. Lorsque les tests officiels ont été effectués, j'ai continué à l'utiliser. Nous voici donc plus d'un an plus tard, et il est temps de partager les avantages et les inconvénients de cette technologie du café.

Les tasses chauffantes gardent le café chaud via une plaque chauffante ou un élément chauffant intégré. Ember, qui entre dans la catégorie des éléments chauffants intégrés, est parmi les plus connus. Selon la marque, le fondateur et PDG d'Ember, Clay Alexander, est un inventeur qui détient plus de 200 brevets dans le monde. La première génération de la tasse de voyage chauffante a été lancée en 2010, et en 2018, la tasse auto-chauffante a attiré des investisseurs comme Nick et Joe Jonas.

L'entreprise est maintenant sur la deuxième génération du produit - l'Ember Travel Mug 2 - qui a une durée de vie de la batterie plus longue et un nouvel écran tactile LED. Ember propose également la tasse Ember de 6 onces (une variante sans poignée conçue pour les boissons expresso) et la tasse 2 de 10 et 14 onces (une tasse à café traditionnelle avec une poignée).

Les produits Ember reposent sur des capteurs placés dans la tasse qui surveillent la température du liquide à l'intérieur, puis allument les radiateurs intégrés si la température descend en dessous de la température prédéfinie. Hors de la boîte, la température par défaut est de 135˚F (57˚C), mais vous pouvez utiliser l'application Ember pour régler la température - par incréments de 1˚ - que vous préférez. La plage pour tous les produits est de 120 °F à 145 °F (50 °C à 62,5 °C). L'application enverra également des notifications lorsque la température réglée est atteinte, mais vous pouvez choisir de ne pas en recevoir. Je partage plus de réflexions sur l'application ci-dessous.

✔️ Facile à utiliser : Une tasse ordinaire est intrinsèquement simple : vous la remplissez ; vous en buvez. Je ne voulais pas qu'un mug Ember ajoute trop de technologie à une simple tâche quotidienne. Et je ne voulais absolument pas avoir l'impression d'être au téléphone quand je voulais boire du café.La bonne nouvelle : Ember s'est sentie prête et oubliée pour moi. J'ai téléchargé l'application et je l'ai associée à ma tasse - et maintenant, grâce aux tests, plusieurs tasses. Il est très facile d'en charger plus d'un, puis de basculer entre eux depuis votre écran d'accueil de petits avatars de tasse. J'ai réglé la température à laquelle je voulais conserver mes boissons. Et c'était tout : maintenant, j'allume simplement ma tasse - c'est-à-dire appuyez sur le gros bouton en bas - remplissez-la et buvez-la.

✔️ Application utile :j'apprécie çavous pouvez aller plus loin avec l'application afin qu'il gagne sa place sur votre téléphone. Il propose des préréglages pour le latte, le cappuccino, le café, le thé noir et le thé vert. Les boissons à base de lait reçoivent une chaleur plus douce pour aider à prévenir les brûlures. Il y a aussi une minuterie de thé qui offre un compte à rebours jusqu'à 10 minutes dans l'application et suggère également des minuteries raides pour les thés verts, noirs et à base de plantes. L'application comprend même des recettes comme "Chai Spiced White Hot Chocolate" et "Beet Latte" si vous souhaitez élargir votre répertoire de boissons chaudes. Vous pouvez également utiliser l'application pour choisir la couleur de la LED qui s'affiche sur votre Mug 2 et la synchroniser avec Apple Health si vous souhaitez suivre la consommation de caféine.

✔️ Simple à garder chargé : J'aime que le chargement soit facile. Je suis un utilisateur de dessous de verre, donc je pose toujours mes tasses à un endroit précis de toute façon.Le caboteur de chargement Ember est une simple piste d'atterrissage c'est juste charger en permanence à mon bureau. Lorsque je prends la tasse, elle est complètement chargée.

✔️ Performances solides :Il réussit son objectif principal :Il garde mon café au chaud. J'utilise mon Ember Mug 2 quand je suis au bureau, et apparemment, j'adore prendre un café et m'installer... seulement pour réaliser que je dois faire quelque chose loin de mon bureau. Avec le mug Ember, j'ai l'impression de m'être accordé un délai de grâce car je sais que ma boisson sera encore chaude quand j'y reviendrai. La tasse 2 et la tasse ont toutes deux été testées dans notre laboratoire et envoyées à des testeurs consommateurs, et les deux ont reçu des commentaires positifs, ce qui les a amenés à remporter nos prix Kitchen Gear 2021 et 2022 Coffee Awards, respectivement.

Un testeur du Mug 2 a déclaré : "J'ai été particulièrement impressionné par le fait qu'il gardait non seulement mon café au chaud, mais qu'il réchauffait également les restes de café tiède de 20 degrés en seulement cinq minutes." Lors de mes tests en laboratoire, le Mug 2 a maintenu la température définie pendant presque toute la durée de vie de sa batterie, ne baissant que légèrement au cours des 15 dernières minutes. Dans ma vie de tous les jours, je n'ai jamais ressenti de baisse de température lors d'une utilisation régulière. Encore mieux : la tasse elle-même ne surchauffe pas, donc je ne me suis jamais brûlé les lèvres, comme je l'ai fait avec d'autres tasses. La Travel Mug 2 a également réussi les tests de rétention de chaleur, mais la tasse est restée sous la température définie pendant une grande partie de la durée de vie de la batterie de 90 minutes.

✔️ Prise en main confortable : La circonférence de la tasse est préhensible pour la plupart des mains, même si elle n'a pas de poignée. (J'ai également constaté que la tasse de 6 oz s'intègre bien sous ma machine à expresso et aide mes coups d'espresso à rester chauds.) La tasse 2 me donne une belle prise en main à trois doigts avec un endroit pour que mon pouce repose sur le dessus pendant contrôle. Etmalgré la batterie intégrée, les tasses d'Ember ne sont pas trop lourdes . La tasse et la tasse 2 ont un peu de poids supplémentaire pour leur taille, mais je n'ai jamais ressenti de tension. Pour moi, la Travel Mug 2 ressemble à une tasse de voyage standard.

✔️ Doit être lavé à la main :Je dirai tout de suite,ce n'est pas au lave-vaisselle.Ce n'est pas un dealbreaker pour moi - en fait, je les ai trouvés faciles à nettoyer, grâce à une large ouverture et des surfaces lisses - mais c'est un petit inconvénient.

✔️ Affectera le goût de votre café :L'autre problème, qui n'est pas spécifique à Ember mais s'applique :Toutes les tasses chauffantes changeront la saveur de votre café au fil du temps pour le pire - similaire à la façon dont le café goutte à goutte continue de "cuire" lorsqu'il est maintenu au chaud sur une plaque chauffante. Cela signifie que plus votre infusion est maintenue longtemps dans la tasse, plus elle est susceptible d'avoir un goût plus acide, amer ou métallique - tous les problèmes que j'ai rencontrés lors de mes tests sur les différentes tasses Ember, bien que votre résultat spécifique dépende des grains de café que vous utiliser. Lorsque je m'éloigne de ma tasse, c'est assez long pour que je remarque une diminution de la température si j'utilisais une tasse ordinaire, mais souvent seulement 10 à 15 minutes. Et puis je termine mon café en 20 minutes environ. Je suis donc reconnaissant pour l'assistance thermique pendant environ 30 minutes. Mais je dirai que si vous souhaitez utiliser l'Ember comme une sorte d'incubateur à café pendant toute la durée de vie de la batterie de 90 minutes, vous remarquerez une différence de saveur entre la tasse fraîche et la gorgée finale.

✔️ Doit acheter un couvercle pour la tasse et la tasse 2 : L'entreprise propose le Travel Mug 2, il y a donc une option claire si vous voulez quelque chose pour votre trajet ; il n'a pas fui lors de mes tests et a gardé le café au chaud pendant toute la durée de vie de la batterie. Il possède également une ouverture de couvercle à bouton-poussoir bien conçue qui vous permet de boire sous n'importe quel angle. Mais les autres ne sont pas conçus pour la portabilité. Ils sont vraiment destinés à remplacer votre tasse habituelle à la maison (ou au bureau). Un testeur consommateur a accepté, notant que leur expérience avec la tasse était positive mais qu'ils n'aimaient pas le fait qu'ils "ne pouvaient utiliser cette tasse qu'en étant assis à la maison ou au bureau". Et si vous voulez un peu plus de protection contre les déversements, vous devrez acheter un couvercle coulissant (disponible pour les tailles 10 et 14 onces) séparément. Je n'ai pas encore testé les couvercles mais je le ferai dans les mois à venir.

Lorsque j'ai testé les mugs Ember dans le Kitchen Appliances and Innovation Lab, je voulais savoir s'ils maintenaient vraiment le café à une température constante. Pour suivre la chaleur au fil du temps, j'ai inséré un thermocouple (un thermomètre mince en forme de fil) dans chaque tasse et j'ai capturé les données pendant la durée de vie de la batterie indiquée par Ember pour chacune.

L'autre pièce du puzzle était la saveur. Faire la guerre aux lois de la thermodynamique, c'est-à-dire garder le café chaud pendant deux heures, donnerait-il au café un goût trop cuit ? Pour le savoir, j'ai goûté du café dans une tasse témoin, puis dans chaque tasse Ember toutes les 30 minutes. J'ai pris des notes sur l'arôme, l'amertume, l'acidité, la sensation en bouche et la sensation de température de chaque tasse.

Le dernier problème était la facilité d'utilisation. J'ai lu le manuel du propriétaire et j'ai réfléchi à la conception de l'application. J'ai vérifié le type et la lisibilité des commandes et j'ai évalué la sensation de la tasse dans ma main et le confort de la boire. J'ai décidé ce que je pensais du lavage à la main, car aucun ne va au lave-vaisselle. Pour la tasse de voyage, j'ai également pris en compte l'ouverture et la fermeture de la tasse et l'utilisation de l'interface de commande tactile. J'ai également testé s'il fuyait en le soumettant à nos tests de fuite chronométrés : en le renversant, en le roulant d'un côté à l'autre et en le secouant à l'envers.

En un mot : Oui. Si vous pensez que vous bénéficieriez d'une tasse chauffante, Ember en est une bonne. D'autres styles ont bien fonctionné dans mon test plus large de tasses chauffantes, mais je suis revenu à l'Ember parce qu'il est confortable à boire (pas de lèvres brûlées !), facile à régler et simple à garder chargé. Un bonus est la gamme de styles et de tailles ainsi que les couleurs.

Sarah Wharton a dirigé les tests de tasses chauffantes du Good Housekeeping Institute, qui comprenaient trois des tasses d'Ember. Elle utilise le Ember Mug 2 depuis plus d'un an. Elle a également couvert des contenus connexes tels que les meilleures tasses à café de voyage et les meilleurs mousseurs à lait.

Sarah (elle) est rédactrice en chef adjointe du Good Housekeeping Institute, où elle teste des produits et couvre les meilleurs choix dans les domaines de la cuisine, de la technologie, de la santé et de l'alimentation. Elle cuisine professionnellement depuis 2017 et a testé des appareils et du matériel de cuisine pour Family Circle, ainsi que des recettes et du contenu alimentaire pour Simply Recipes, Martha Stewart Omnimedia, Oxo et Food52. Elle est titulaire d'un certificat en arts culinaires professionnels du Centre culinaire international (maintenant l'Institut d'éducation culinaire).

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