2 jours à Kyoto, Japon: un itinéraire de week-end sur un budget

Jul 01, 2023

Y compris une forêt de bambous secrète et un distributeur automatique de ramen.

Tokyo est peut-être l'une des destinations de voyage les plus prisées de 2023, mais dirigez-vous à quelques heures à l'ouest de Kyoto en train à grande vitesse, et vous aurez l'impression de remonter dans le temps. Contrairement aux gratte-ciel éclairés au néon et à la vie nocturne électrique de Tokyo, les rues pavées sinueuses et les anciennes pagodes de Kyoto cèdent la place aux temples et sanctuaires japonais emblématiques que vous avez vus partout dans votre FYP. Même des franchises comme Starbucks et McDonald's sont discrètement installées dans de pittoresques bâtiments en bois construits il y a des centaines d'années. Après être tombé amoureux de la ville lors d'un récent voyage au Japon avec Hyatt, j'ai rassemblé les points forts d'un itinéraire de week-end de deux jours à Kyoto, au Japon, qui vous permet de découvrir tout ce que la ville a à offrir avec un budget de 480 $.

En me dirigeant vers mon hôtel - le Park Hyatt Kyoto dans le quartier historique de Higashiyama - j'ai vu des foules de touristes avec des iPhones se mêlant aux femmes vêtues de kimonos traditionnels colorés. De même, mon itinéraire de deux jours à Kyoto s'appuie sur le mélange d'activités anciennes et modernes de la ville, y compris la visite historique de Gion - le meilleur endroit pour repérer les geishas et visiter les salons de thé où les samouraïs parlaient de stratégie politique - ainsi que le Pontocho qui se passe - une ruelle animée bordée de lanternes qui s'anime après la tombée de la nuit avec de nombreux bars, restaurants et izakayas (bars de fin de soirée qui servent de petites assiettes).

IMO, vous pourriez facilement passer une semaine dans la ville, mais cet itinéraire de 48 heures à Kyoto distille certains des meilleurs plats, activités, vie nocturne et visites touristiques qui capturent le charme unique et digne d'Instagram de la ville.

Une fois arrivé à la gare de Kyoto, dirigez-vous vers votre hôtel pour vous détendre et vaincre le décalage horaire avec un bain ou une douche chaude. Il en coûte environ 1 100 yens, soit un peu moins de 8 dollars, pour se rendre au Park Hyatt Kyoto depuis la gare.

Coût d'un taxi jusqu'à l'hébergement : 8 $

L'un des responsables du Park Hyatt Kyoto a suggéré de se réveiller tôt pour explorer deux des rues les plus emblématiques de Kyoto - Ninnenzaka et Sannenzaka Slopes - et je suis ravi d'avoir suivi son conseil. Les routes vides me donnaient l'impression d'avoir remonté dans le temps, et j'étais mieux en mesure de vérifier les bâtiments restaurés et de prendre des photos sans la foule habituelle de touristes.

Malheureusement, vous ne pouvez pas magasiner dans les magasins si tôt le matin, mais j'ai pu jeter un coup d'œil à la devanture du magasin Studio Ghibli inspiré de Hayao Miyazaki et dresser une liste des magasins de papier et de céramique que je voulais visiter plus tard. ça avait l'air prometteur. C'est aussi l'excuse parfaite pour visiter l'emplacement Starbucks de Kyoto à l'intérieur d'une maison japonaise traditionnelle construite il y a plus de 100 ans. Il propose des boissons de spécialité et des friandises comme un magnifique Frappuccino aux fleurs de cerisier, ainsi que des tatamis (sol traditionnel fait de jonc et de paille) et un jardin japonais. IMO, les séances photo valent à elles seules la visite.

Coût du café au lait chez Starbucks : 4,80 $

En tant que gourmand, essayer un petit-déjeuner japonais traditionnel figurait en bonne place sur ma liste de choses à faire. Il est généralement accompagné de nombreux petits plats d'accompagnement comme des légumes marinés et des variétés de poisson, servis avec du riz blanc moelleux, du poisson grillé ou grillé, de la soupe miso, une omelette japonaise et du thé vert.

J'ai commandé le mien au Kyoyomato, le restaurant étoilé Michelin du Park Hyatt Kyoto, spécialisé dans le style Kaiseki - un repas traditionnel à plusieurs plats avec de petites assiettes typiques de Kyoto. Obtenir un dîner Kaiseki à Kyoto est une chose populaire à faire, mais je pensais que c'était la voie la plus rentable et cela a rayé deux choses de ma liste de choses à faire au Japon à la fois.

Je n'avais jamais mangé certains accompagnements auparavant, et certains d'entre eux – comme le natto (haricots noirs fermentés dans une sauce blanche collante) et les bébés sardines froides – avaient un goût un peu acquis. Mais j'aimais me mettre au défi d'essayer un peu de tout.

Coût d'un petit-déjeuner japonais Kaiseki : 50,93 $

Une fois le petit-déjeuner terminé, il est temps de partir en ville pour faire du tourisme. Il existe d'innombrables sanctuaires à Kyoto, mais une promenade de 20 minutes jusqu'au sanctuaire Yasaka voisin (également connu sous le nom de sanctuaire de Gion) vous mènera à travers les rues du quartier de Gion. Il y a de fortes chances que vous voyiez une geisha ou deux, et la pagode rouge vif du sanctuaire vieux de 1 350 ans est un endroit populaire pour prendre une photo pour Insta.

L'une de mes choses préférées à faire là-bas était d'obtenir une fortune en papier, que vous pouvez soit garder si c'est bon pour la chance, soit l'attacher au mur si vous voulez physiquement et symboliquement la laisser derrière vous. Ma fortune m'a dit que j'aurais beaucoup de difficultés personnelles et professionnelles avant que mon année ne s'améliore, alors j'ai rapidement attaché la mienne au mur - personne n'a le temps pour cette énergie.

N'oubliez pas que toutes les fortunes sont en japonais, vous devrez donc les traduire si vous ne parlez pas la langue.

Coût de la visite du sanctuaire Yasaka : 0 $

Marchez une demi-heure et vous assisterez à une cérémonie du thé traditionnelle primée à Kyoto Maikoya. Au cours de l'expérience de 45 minutes, vous pourrez voir comment le thé matcha est fabriqué, puis fabriquer le vôtre. La cérémonie coûte 2 400 yens (17,17 $), mais vous pouvez également améliorer l'expérience en choisissant parmi une sélection de kimonos et en vous faisant coiffer et maquiller (environ 37,18 $). C'est une excellente séance photo et une délicieuse excuse pour prendre de la caféine en milieu de journée.

Coût de la participation à la cérémonie traditionnelle du thé : 37,18 $

Après votre cérémonie du thé, faites une marche de 20 minutes vers la région de Gion pour déjeuner à Gionnegiyakikana, un restaurant sans fioritures et convivial qui sert de l'okonomiyaki (une savoureuse crêpe japonaise remplie de votre choix de protéines et de légumes) et du yakisoba ( nouilles sautées dans une sauce aigre-douce accompagnées de légumes et de protéines de style hibachi) avec seulement 12 sièges de comptoir disposés autour d'un gril grésillant. J'ai dû attendre environ 20 minutes avant de m'asseoir à cet endroit trou dans le mur en raison d'une petite file d'attente à l'extérieur du restaurant, mais l'okonomiyaki très chaud, les omelettes japonaises et le yakisoba au bœuf étaient l'une de mes choses préférées que j'ai mangées. Kyoto, particulièrement accompagné d'une pinte de bière fraîche.

Coût du déjeuner : 25,43 $

Après le déjeuner, je me suis arrêté au célèbre grand magasin Daimaru Kyoto pour chercher des souvenirs et j'ai fini par acheter une paire de baguettes en bois et une tasse à thé en céramique faite à la main. Mon trajet de 10 minutes vers le Park Hyatt Kyoto m'a également ramené dans les magasins que j'avais traversés plus tôt dans la matinée, et je me suis arrêté à un pour prendre un marque-page en papier japonais Washi et un journal d'un magasin de papier. Le magasin sur le thème du Studio Ghibli que j'ai vu plus tôt avait une bonne quantité de marchandises, mais les adorables boucles d'oreilles Totoro Squishmallow et Spirited Away inspirées par les sprites de suie du film étaient plus chères.

Coût d'achat d'un signet, d'une tasse à thé en céramique, de baguettes en bois et d'un journal : 84 $

Les Japonais aiment beaucoup prendre des bains, alors j'ai décidé de m'appuyer sur la tradition en remplissant mon bain avec l'un des sels de bain adoucissants pour la peau de l'hôtel et en prenant un long bain. C'était agréable de pouvoir fermer les yeux pendant une minute et de reposer mes jambes après une longue journée de marche. Ensuite, je me suis préparé un expresso et me suis préparé pour le dîner.

Avez-vous même visité le Japon si vous n'avez pas de sushi ? IMO, faire une expérience Omakase (choix du chef) chez Sushi Imai est une façon délicieuse et authentique de l'apprécier. L'expérience de dégustation de 118 $ est chère, mais c'est une bonne affaire pour la fraîcheur et la qualité du poisson, surtout par rapport aux restaurants de sushis similaires de la région. Cependant, ce n'est certainement pas une expérience culinaire sophistiquée - avec seulement neuf sièges, c'est une atmosphère assez intime et simple. N'oubliez pas que vous entrerez et sortirez dans environ une heure et que le chef ne parle pas beaucoup anglais. Cependant, si vous voulez voir quel type de poisson vous mangez, il y a un livret avec des photos.

Coût de l'expérience sushi et des boissons : 130 $

L'un des bars à cocktails les plus célèbres de Kyoto et du monde, Bee's Knees, près de Pontocho, vaut bien une visite. Si vous avez le temps, je vous recommande de vous y promener pour voir quelques-uns des quartiers commerçants et d'affaires les plus modernes de Kyoto, ainsi que les jolies boutiques et restaurants le long de la rivière. Le speakeasy de style Prohibition, qui vous accueille avec une pancarte "The Book Store" sur une porte jaune vif, joue du hip-hop des années 90 à l'intérieur et sert des cocktails classiques avec des rebondissements astucieux et des effets visuels qui donneront envie à votre appareil photo boire d'abord. Par exemple, un de mes amis a commandé un riff sur une margarita qui dégageait de la fumée. J'ai apprécié le Negroni, qui est venu avec un morceau de chocolat noir, avant de rentrer à l'hôtel pour une nuit tôt.

Coût de deux cocktails : 32 $

Kurama Hot Springs, le bain onsen le plus célèbre près de Kyoto, est le moyen idéal pour se détendre pendant le week-end et également profiter de l'une des meilleures traditions de bien-être du Japon dans une atmosphère complètement différente. Si vous avez du temps et que vous souhaitez le passer dans la nature, pensez à faire une randonnée dans la région (300 yens) avant de profiter du onsen, qui coûte 2 500 yens pour accéder aux bains intérieurs et extérieurs. C'est un peu une randonnée pour se rendre à Kurama - c'est un trajet en train d'environ 3,36 $ par trajet de 30 minutes, puis vous devrez prendre la navette gratuite depuis la gare pour vous rendre à l'onsen - mais ça vaut le coup de se baigner dans un onsen extérieur entouré de forêts luxuriantes et de montagnes.

Coût : 17,90 $ pour les onsen, 6,72 $ pour les billets de train aller-retour

Le ryokan (restaurant) de Kurama Hot Springs est assez cher, je vous recommande donc de vous rendre au célèbre marché alimentaire Nishiki de Kyoto, alias Kyoto's Kitchen, pour le déjeuner à votre retour.

Le marché alimentaire de Nishiki est une longue rue remplie de vendeurs ambulants vendant de tout, des fruits de mer et des brochettes de viande aux dégustations de saké et aux épices. Vous pouvez également obtenir des sashimis frais et des spécialités comme l'oursin. L'un de mes moments forts en matière de gastronomie lors de ma visite à Kyoto a été de passer par là et d'essayer un tas de choses différentes. Assurez-vous simplement d'avoir de l'argent liquide, car la plupart des vendeurs n'acceptent pas les cartes de crédit.

Si vous avez besoin d'une collation dans le train pour vous rattraper, essayez le poulet frit bon marché, les sandwichs tonkatsu ou les sandwichs à la salade d'œufs kewpie mayo à la gare - ils sont en fait si délicieux.

Coût : 30 $ pour les brochettes de viande et de fruits de mer et l'huile de piment fort à ramener à la maison, 5 $ pour un sandwich à la salade d'œufs dans le train de retour

Fushimi Inari Taisha - un sanctuaire shinto près du mont Inari célèbre pour ses milliers de portes Inari rouge vif - est sans doute l'un des monuments les plus emblématiques du Japon. Prendre une photo devant les portes était au sommet de ma liste de choses à faire au Japon, mais obtenir la photo parfaite était un peu plus difficile à manœuvrer que ce à quoi je m'attendais à cause des touristes. Je vous recommande d'attendre un peu que vous ayez monté les marches, car la foule commence à diminuer de manière significative lorsque la pente devient plus raide.

Vous pouvez parcourir tout le sentier Fushimi Inari si vous le souhaitez, mais j'ai personnellement constaté que le paysage et les portes devenaient répétitifs au bout d'un moment. Au lieu de cela, je recommanderais de vérifier l'un des secrets les moins connus de Fushimi Inari : un jardin de bambous.

Pour vous y rendre, revenez au début des portes, puis sortez-les par la droite au lieu de les franchir. Suivez le chemin devant une salle de bain et en 10 minutes, vous serez dans une forêt de bambous luxuriante que de nombreux touristes ne connaissent pas. Ce n'est peut-être pas aussi grand que le célèbre bosquet de bambous d'Arashiyama à Kyoto, mais j'ai adoré le fait qu'il ne soit pas inondé de monde et qu'il soit si pratique d'accès.

Comme les autres sanctuaires, l'entrée est gratuite. Cependant, vous paierez environ 150 yens par trajet si vous prenez le train depuis la gare de Kyoto (le trajet dure environ 10 minutes et vous êtes déposé juste devant le sanctuaire).

Coût des billets de train aller-retour : 2,14 $

Après une journée complète de marche et d'exploration, profitez d'un temps d'arrêt à l'hôtel. J'ai fait une sieste puis je me suis préparé pour le dîner et pour sortir.

J'avais l'intention de sortir dans le quartier de Gion pour prendre un verre avec un groupe, alors nous avons décidé d'essayer le Musoshin Ramen à proximité pour le dîner. Cet endroit sans prétention avec seulement quelques sièges de comptoir ne ressemble pas à grand-chose de l'extérieur, et je ne savais pas trop à quoi m'attendre lorsque nous devions passer notre commande à un distributeur automatique au lieu d'un vrai serveur (j'ai vite appris que c'est en fait assez courant au Japon, en particulier dans les gares). Cependant, la longue file d'attente à l'extérieur et les critiques élogieuses en ligne nous ont convaincus de tenter le coup. Le Musoshin avec un œuf était un délicieux bol de ramen, surtout pour seulement 6,80 $ - la viande n'était pas trop grasse, le bouillon était riche et crémeux et les nouilles avaient la texture parfaite. Le poulet frit est également délicieux si vous souhaitez commander un apéritif.

Coût du ramen Musochin avec un œuf, du poulet frit et de la bière : 15 $

Gion, en particulier la ruelle historique de Pontocho de 500 mètres bordée de lanternes rouges, est le célèbre quartier des geishas de Kyoto. Il était difficile de déterminer quels bars et restaurants étaient fermés de l'extérieur car beaucoup d'entre eux ont des revêtements en tissu sur la porte et des fenêtres sombres. Cependant, après quelques tentatives infructueuses, nous sommes tombés sur Gion Manzana dans une rue latérale. Cela ressemblait à un endroit où principalement les habitants dînaient, et nous avons décidé de commander quelques assiettes de sashimi, qui étaient vraiment fraîches, ainsi que des plats préférés d'izakaya comme un bol de bœuf et du poulet à la moutarde chaude, ainsi que du saké et de la bière pour la table. . Ce n'était pas aussi animé que prévu, alors nous l'avons appelé après quelques verres et sommes retournés à l'hôtel.

Coût de la nourriture et des boissons : 30,90 $

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